蜜柚（Honey pomelo），又名香拋，系柚子優質品的一種。多見生長于南方，并以福建省平和縣、廣東韶關所產柚子最為著名。果實小的如柑或者橘，大的如瓜，黃色的外皮很厚，食用時需去皮吃其瓤，大多在10-11月果實成熟時采摘。其皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被稱為“天然水果罐頭”。
形態特征
- 眼看 ，果實上小下大底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優；而果形圓長的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時間長，品質尚可。
- 手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，這種果口感好；反之，品質較差。
分布范圍
琯溪蜜柚原產于平和縣小溪鎮的西林、坂仔鎮山邊區域，蜜柚是馳名古今中外的優良品種。
據1857年《閩雜記》記載，“福桔之次，當推平和柚，它處出者，瓤中向兩層，上下有直生相銜，獨平和出者，橫直鑲嵌，不分層次，香味皆可敵荔枝……”。可見平和蜜柚有500多年栽培歷史。
蜜柚且在10O多年前就享有盛譽，蜜柚在明、清朝代曾作為貢品。蜜柚1989年獲農業部優質農產品獎，蜜柚1991年在“七五”期間星火計劃科技成果獎博覽會上獲金獎。琯溪蜜柚、松滋蜜柚主要分布在平和各個鄉鎮，湖北、重慶、湖南、廣東等省也已大量引種。
但是正如古話所說的“橘生淮南則為橘， 生于淮北則為枳”，同樣的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是純粹的琯溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚盡管外形相似，但營養成分、口感等有很大區別，可以說是琯溪蜜柚的冒充品、偽劣品。
琯溪蜜柚具有很強的地域特點，琯溪蜜柚公認以平和縣小溪鎮和坂仔鎮交接處為中心向外輻射半徑網15公里為琯溪蜜柚品質最佳地區，與此同時，以中心向外輻射，離中心越遠，品質遞減。即使在同一經度上，不同緯度的蜜柚也有區別。
同一經度下緯度高的蜜柚成熟較晚，同一時間下種植海拔高的琯溪蜜柚水分明顯沒有種植在海拔低的琯溪蜜柚充足。每一種水果都有其季節性，瓜熟蒂落用來描述平和蜜柚同樣試用，平和蜜柚只有到中秋前后十天才能成熟，這是由于生長環境所約束，平和琯溪蜜柚優良品種發源于小溪鎮和坂仔鎮交界處位置，經度緯度，光照時常，水分，土壤元素組成共同決定了蜜柚品質，所有的平和蜜柚皆出于此。
平和蜜柚作為一種高附加值經濟作物，使每一個平和人起碼能衣食無憂。然而自從十年前通過引種到其他省份種植，為促進其當地經濟發展，發展民生，大面積引種平和蜜柚。
市場充斥著很多冒充平和蜜柚的柚子，引種地經濟發展起來了，平和民生經濟卻受到了影響，不得不說這是一種悲哀，政府沒有做好品牌宣傳和品牌保護措施，嚴重侵害了平和人民的利益。
